文章摘要:为了更好的发挥鹿茸口服液生产过程中所产生废弃物的再利用价值，本研究对废弃物的化学成分及药理活性进行了研究。采用鹿茸口服液生产工艺（卫生部标准：WS3-B-2232-96），对鹿茸药材进行处理。然后对鹿茸口服液生产过程中产生的两种废弃物，采用水提醇沉的方法进行再提取。运用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱（UPLC-Q-Orbitrap HRMS），BCA（二喹啉甲酸）以及苯酚硫酸法对提取物的化学成分进行研究。以1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和2，2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除试验、铁离子还原能力（FRAP）综合评价提取物的抗氧化能力，采用双氧水及谷氨酸细胞氧化损伤模型，对提取物抗氧化活性进行验证。采用小鼠皮肤创伤模型对提取物的皮肤损伤修复活性进行探索。结果发现：两种废弃物经过再次水提醇沉后，两者的上清液部分均含有低聚糖、氨基酸、核苷等物质；两者的下层沉淀部分则主要为蛋白、多肽、多糖类物质，且蛋白和多糖的含量和在70%以上。两种废弃物经过水提醇沉处理后，所得的两种上清液部分均表现出较好的抗氧化活性，其中鹿茸药渣经过水提醇沉处理后的上清液部分抗氧化活性更优，其DPPH、ABTS自由基清除率的IC₅₀分别为0.82 mg/mL、2.52 mg/mL，FRAP结果同样证实了这一点，并且其在浓度为0.1 mg/mL时，即可显著提升双氧水及谷氨酸氧化损伤模型组细胞存活率（提升10%以上）；两种废弃物经处理后的沉淀部分，虽在自由基清除及细胞氧化损伤中均未表现出较好的活性，但是其在后续的皮肤修复实验显示出较好的活性，两种沉淀部分均在0.010 g/mL时即可显示出较好的创伤修复活性（P＜0.05），两种上清液部分则未表现出创伤修复活性。上述的结果表明废弃物经过提取后可得到蛋白、多糖等物质，拥有较好的抗氧化及创伤修复活性，具有进一步研究利用的价值，可开发成功能性食品等。

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